Interní auditor v potravinářství
BRC, IFS, ISO 22000, HACCP, ISO 9001
specifické znalosti pro interní auditory v potravinářských podnicích
Obsah kurzu
Předmětem kurzu jsou specifické znalosti pro interní auditory v potravinářských podnicích, bez ohledu na uplatňovaný systém řízení (ISO 9001, ISO 22000, HACCP, IFS, BRC). Interní audit v potravinářských podnicích je specifická činnost, která má významný dopad na výrobní náklady, konečnou cenu výrobků a image organizace. Znalosti interního auditora vyžadují orientaci v legislativě, privátních normách, mikrobiologii, toxikologii, hygieny a technologie. Cílem kurzu je proto poskytnout účastníkům podrobné technické informace pro posuzování a rozhodování, natrénovat specifické techniky auditu a prověřit odbornou způsobilost pro vykonávání auditů.
Probírané okruhy
Požadavky na HACCP a rizika pro bezpečnost potravin
Hodnocení výsledků měření a rozhodování o opatřeních
Zvyšování kvalifikace interních auditorů
Případové studie
Podrobnosti o struktuře kurzu: Struktura kurzu
Pro koho je kurz určen?
Kurz je určený pro pracovníky obchodních řetězců a pracovníky v oboru potravinářství, kteří budou provádět interní audity v souladu s požadavky na ISO 9001, ISO 22000, HACCP, IFS a BRC.
Vstupní předpoklady
Nejsou nutné předchozí znalosti. Výhodou je orientace v požadavcích alespoň jedné z norem (ISO 9001, ISO 22000, HACCP, IFS, BRC).
Vedoucí kurzu
Cena kurzu
Běžná cena: 7 535,- Kč bez DPH
Cena pro klienty LRQA: 6.850,--Kč bez DPH
V ceně je zahrnuto: studijní materiály bez normy, občerstvení, obědy a vystavení osvědčení pro úspěšné absolventy.